ఆహారమే ఔషధం: సిరిధాన్యాలతో సంపూర్ణ ఆరోగ్యం-డా.ఖాదర్ వలి.

 

మీకు మధుమేహం(షుగర్), అధిక రక్తపోటు(బి.పి), ఊబకాయం వంటి అనారోగ్యాలు ఉన్నాయా? అయితే, ఈ రోగాలకు ప్రధాన కారణం మన జీవనశైలి, ముఖ్యంగా మనం తీసుకునే ఆహారమే. ఆధునిక ఆహారపు అలవాట్ల వల్ల మన శరీరంలో పేరుకుపోయే విష పదార్థాలు, కొవ్వులే ఈ రోగాలన్నింటికీ మూలం. కానీ, చింతించాల్సిన అవసరం లేదు. మన పూర్వీకుల ఆహార పద్ధతులను అనుసరిస్తే ఈ రోగాలను సులభంగా జయించవచ్చని డా ఖాదర్ వలి గారు సూచిస్తున్నారు.

సంపూర్ణ ఆరోగ్యం:

ఆరోగ్యం అనేది కేవలం మందులతో వచ్చేది కాదు. అది మన ఆలోచన, మన ఆహారం, మన జీవనశైలిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సిరిధాన్యాలను మూల ఆహారంగా చేసుకుని, సరైన కషాయాలను తీసుకుంటే ఏ రోగమైనా మన దరి చేరదు. ఈ ఆరోగ్య సూత్రాలను గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి “సంపూర్ణ ఆరోగ్యం సిరిధాన్యాలతో” అనే పుస్తకం ఉచితంగా 2 PDF  పుస్తకాల రూపంలో అందుబాటులో ఉంది. దీన్ని అందరూ డౌన్‌లోడ్ చేసుకొని, చదివి ఆరోగ్యవంతమైన జీవితాన్ని గడపాలని ఆశిస్తున్నాం. పి.డి.ఎఫ్ పుస్తకాల కోసం దిగువ లింక్ ల  మీద క్లిక్ చేయండి.

Siridhanyalu-DrKhadar wali

Siridhanyalutho-Sampurna-Aroghyam-by dr khadar vali

ఆధునిక రోగాలకు కారణం

మనం నిత్యం తినే తెల్ల బియ్యం, గోధుమలు, చక్కెర, పాలు వంటి ఆహార పదార్థాలు మన శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించకపోగా, అనారోగ్యానికి దారి తీస్తున్నాయి. ఈ పదార్థాలు త్వరగా గ్లూకోజ్‌గా మారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతాయి. అదనపు గ్లూకోజ్ కొవ్వుగా మారి శరీరంలో పేరుకుపోయి ఊబకాయానికి కారణమవుతుంది. ఈ కొవ్వు రక్తనాళాలలో పేరుకుపోయి, రక్తాన్ని చిక్కగా చేస్తుంది. చిక్కటి రక్తాన్ని గుండె పంప్ చేయడానికి ఎక్కువ శ్రమ పడాల్సి వస్తుంది, దానివల్ల రక్తపోటు పెరుగుతుంది.

అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం, ట్రైగ్లిసరైడ్స్ వంటి రోగాలన్నీ ఒకదానితో ఒకటి ముడిపడి ఉన్నాయి. చాలామంది వైద్యులు ఈ సమస్యలకు కేవలం లక్షణాల ఆధారంగా మాత్రమే చికిత్స చేస్తున్నారు. రక్తపోటుకు ఉప్పు తగ్గించమని, మధుమేహానికి మందులు వేసుకోమని సూచిస్తున్నారు. కానీ, ఈ రోగాలకు అసలు కారణమైన ఆహార పద్ధతులను మార్చుకోమని చెప్పడం లేదు. ఈ కారణంగానే రోగాలు శాశ్వతంగా నయం కావడం లేదు. ఇటీవల యువతలో కూడా గుండెపోటు కేసులు పెరగడానికి ఈ ఆహారపు అలవాట్లే ప్రధాన కారణంగా నిలుస్తున్నాయి.

సిరిధాన్యాల అద్భుతాలు: ఆరోగ్యం మీ చేతుల్లోనే

ఈ అనారోగ్య సమస్యలన్నింటికీ సిరిధాన్యాలు (చిరుధాన్యాలు) ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం. కొర్రలు, అరికెలు, సామలు, ఊదలు, అండుకొర్రలు వంటి ఐదు రకాల సిరిధాన్యాలు ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయి. వీటిలో అధిక మొత్తంలో పీచు పదార్థం ఉంటుంది. ఈ పీచు పదార్థం వల్ల గ్లూకోజ్ నెమ్మదిగా విడుదలవుతుంది, ఫలితంగా శరీరంలో కొవ్వు పేరుకుపోవడం తగ్గుతుంది. సిరిధాన్యాలతో చేసిన ఆహారాలను కడుపు నిండా తిన్నప్పటికీ, అవి బరువు పెరగకుండా నియంత్రిస్తాయి.

సిరిధాన్యాలతో సంపూర్ణ ఆహార పద్ధతి:

 

• • గంజి: రాత్రి నానబెట్టిన సిరిధాన్యాలను ఉదయం వండి, ఆ గంజిని రాత్రికి తాగడం, లేదా ఉదయం వండిన గంజిని రాత్రికి తాగడం వల్ల ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఇలా చేయడం వల్ల గంజిలో పులిసే ప్రక్రియ (fermentation) జరిగి, మంచి బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందుతుంది. ఈ బ్యాక్టీరియా జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది.

• • బరువు తగ్గడం: అధిక బరువు ఉన్నవారు డైటింగ్ చేయకుండా కడుపు నిండా సిరిధాన్యాల ఆహారాన్ని తీసుకుంటే ఆరు నెలల్లో ఆరోగ్యంగా బరువు తగ్గుతారు. ఈ ఆహారం శరీరంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తూ, కొవ్వును కరిగిస్తుంది.

• • శక్తినిచ్చే ఆహారం: సిరిధాన్యాలతో ఇడ్లీలు, పులావ్‌లు వంటివి చేసుకొని తినవచ్చు. మాంసాహారానికి బదులుగా కూరగాయలు వాడితే ఇంకా మంచిది. కడుపు నిండా తిన్నప్పటికీ, సిరిధాన్యాలు శరీరానికి ఎక్కువ శక్తినిస్తాయి.

కషాయాలతో అద్భుత వైద్యం

సిరిధాన్యాలతో పాటు, కొన్ని రకాల ఆకు కషాయాలు కూడా మన ఆరోగ్య సమస్యలను పరిష్కరించగలవు. ఇవి ప్రకృతి సిద్ధంగా లభించే ఔషధాలు, వీటి కోసం ఒక్క పైసా కూడా ఖర్చు పెట్టాల్సిన అవసరం లేదు.

 

• • కిడ్నీ సమస్యలు: అరికెలు, సామల గంజితో పాటు, పునర్నవ (తెల్ల గలిజేరు) ఆకు కషాయం, కొత్తిమీర ఆకు కషాయం, రణపాల ఆకు కషాయాలను ఒక వారం చొప్పున మార్చి మార్చి తాగితే కిడ్నీ సమస్యలు తగ్గుముఖం పడతాయి.

• • నొప్పులు: కొర్రలు, అండుకొర్రలతో పాటు జామ ఆకు, పారిజాత ఆకు, గరిక కషాయాలు తాగితే కీళ్ల నొప్పులు, శరీర నొప్పులు తగ్గుతాయి.

• • వ్యసనాలు వదిలించుకోవడానికి: కాఫీ, టీ, పొగతాగడం, మద్యం వంటి వ్యసనాలను వదిలించుకోవాలనుకునే వారికి కానుగ ఆకు, తిప్పతీగ కషాయాలు సహాయపడతాయి. కొర్రలు, అండుకొర్రలు ఎక్కువగా తినడం వల్ల కూడా వ్యసనాలపై కోరిక తగ్గుతుంది.

మన రైతులను ప్రోత్సహిద్దాం, మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకుందాం

మన ఆరోగ్యం, మన దేశ ఆర్థిక వ్యవస్థ ఒకదానితో ఒకటి ముడిపడి ఉన్నాయి. పిజ్జా, నూడుల్స్, స్ట్రాబెర్రీ వంటి విదేశీ ఆహారాలకు అలవాటు పడితే మన డబ్బు విదేశాలకు వెళ్తుంది. అదే మన రైతులు పండించే సిరిధాన్యాలు, కూరగాయలు, నూనెలు కొంటే మన డబ్బు మన పల్లెల్లోనే ఉండి రైతుల బతుకులను మెరుగుపరుస్తుంది. రైతులు ఆత్మహత్యలు చేసుకుంటున్నారు అంటే దానికి ప్రధాన కారణం మనం వారి ఉత్పత్తులకు సరైన ధర ఇవ్వకపోవడమే.

మనం మన దేశీయ ఆహార పదార్థాలను తినడం వల్ల మన ఆరోగ్యమే కాదు, మన సమాజం కూడా ఆరోగ్యంగా మారుతుంది. గోంగూర వంటి అద్భుతమైన ఆకుకూరలు మన పల్లెల్లో సులభంగా లభిస్తాయి. ఆడవాళ్ళ ఆరోగ్యానికి గోంగూర రామబాణం లాంటిది. రోగాలను నయం చేయడమే కాకుండా, గోంగూర బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.